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おいしいレシピ

ノドグロの刺身

とろけるような白身の深く濃い旨味。
島根が誇る赤い宝石です!

人気の高級魚ノドグロの刺身は、皮目を炙るのがポイント。白身のトロと言われる濃厚な味わいをお楽しみください。

レシピ

[材料]
ノドグロ/レモン/大葉
 
[作り方]
(1)ノドグロの皮目をバーナーで炙ります。
(2)適当な大きさに切り分けて盛り付けます。
(3)お好みでレモンや大葉を添えてお召し上がりください。

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