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おいしいレシピ

ガザミの寄せ鍋

芯まで冷え切った体を、
あったか~いガザミ鍋で温めて!


タグ:ガザミ カニ 愛媛

レシピ

[材料(4人分)]
ガザミ 2尾/生しいたけ 8枚/豆腐 1丁/昆布 10㎝/白菜 250g/すだち 2個/春菊 1束/しょう油 少々/京ネギ 1本/塩 少々/三つ葉 2本
 
[作り方]
(1)ガザミ、豆腐、白菜、春菊、京ネギ、生しいたけ、三つ葉を食べやすい大きさに切ります。
(2)鍋に昆布を敷いて、水を七分目ほど注ぎ火にかけます。
(3)煮立ったら昆布を取り出し、ガザミを入れてアクを取りながら、(1)の野菜を入れて味付けをし、すだちをしぼって食べます。

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