[材料（2人分）]

鮭 2切（100g）／鮭あら／こんにゃく 1/2個／にんじん 1/4本／厚揚げ 1/4枚／ねぎ 1本／味噌 適量／酒粕 適量

 

[作り方]

(1)鮭のあらは小さく切ります。

(2)身も部分も小さく切ります。

(3)鍋のお湯が煮立ったら、鮭とあらを入れ、アクをとる。

(4)その中に人参、厚揚げ、こんにゃく、酒粕、味噌を入れ、最後にねぎを入れます。

 

※味噌を入れたときに、煮過ぎないように注意。

※鮭とあらは食べやすいように、小さく切ると良いです。