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おいしいレシピ

シイラのポワレ

お肉のような食感のシイラ。
バター醤油のソースと相性抜群

 


タグ:シイラ ポワレ 神奈川

レシピ

[材料(2人分)]
シイラ 4切れ/オリーブオイル 大3~/塩・コショウ 少々/にんにく(チューブ) 2cmくらい/酒 小1/醤油 小1強/バター 小1強/パセリ お好みで

[作り方]
(1)食べやすい大きさにカットします。
(2)塩・コショウをしてからオリーブオイルに10分ほど漬けます。
(3)フライパンに漬け汁とニンニクを入れて熱し、切り身を入れて両面焼きます。
(4)酒、しょうゆ、バターで調整して仕上りです。お好みでパセリもGOOD。

(写真およびレシピ提供:平塚市漁業協同組合お魚サポーター Fushicche氏)

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