【レシピへの想い】

　海が無い栃木県でも手に入りやすい鱈を使用し、母のような働く女性に、お酒と共に食べていただきたい一品です。鱈は低脂肪で消化にもよくうま味成分が豊富で、のりの不足しがちなビタミンC・カルシウムで美肌、イライラ予防など女性にやさしい料理です。

【魚介藻類を選んだ理由・料理ポイント】

　海無し県でも手軽に食べられる鱈を使用しました。これ1品でもおいしくいただけるし、大人の方にはお酒とともに食べていただきたいです。おこげの食感や味付けもアクセントになります。