第15回シーフード料理コンクール

入賞・入選レシピ

部門別テーマ

プロを目指す学生部門：「私のナンバーワン☆お魚料理」

お魚料理チャレンジ部門：「30分以内で出来る簡単お魚料理」

イラスト　さかなクン

お魚料理チャレンジ部門

鈴木　愛梨さん
静岡県おさかな普及協議会推薦・
沼津市立沼津高等学校普通科1年

【4人分】

餃子の皮で包む前までの工程はフードプロセッサーでやっても良いです。
父が漁師でよく「なめろう」を作ってくれ、それからひらめいた料理です！

（調理時間約30分）

1．

あじの切り身を細かくたたく。

2．

キャベツ、にらはみじん切りにする。

3．

ボウルに（1）と（2）を入れて混ぜ、塩、こしょう、みそを加える。

4．

（3）にしょうがをすりおろして、適量加える。

5．

餃子の皮で包む。

6．

フライパンにサラダ油を入れ、（5）を並べて入れる。中火で焼き目がつくまで焼き、水適量を加えてふたをして蒸し焼きにする。

7．

皿に盛り、レタスとプチトマトを添える。