牡蠣ベーコンチーズ
牡蠣の食感とチーズの香ばしさが絶妙にマッチ
坂越産の牡蠣とチーズのコラボレーション。牡蠣の食感とチーズの香ばしさが相性抜群の一品です。
材料（2人分）
牡蠣むき身400ｇ／ベーコン100ｇ／白ワイン150cc／水150cc／チーズ80g／パセリチップ 少々／ カイエンペッパー 少々／コショウ 少々／サラダ油 少々
作り方
（1）フライパンに油を入れ、牡蠣、ベーコンを入れごく強火で牡蠣に焦げ目を付ける。あらかじめ合わせておいた白ワインと水を入れ、コショウで味を調え、牡蠣に火が入るまで炒める。
（2）炒めた物を、耐熱皿に移し、チーズを乗せ、200度で香ばしく焼く。
（3）仕上げにカイエンペッパー、パセリチップ適量をふりかける。