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タチウオのかまぼこ
タチウオのかまぼこ
しっとりおいしい、ヘルシーなかまぼこ
タグ:
タチウオ
かまぼこ
あっさり
おつまみ
ヘルシー
大分
材料
タチウオ正味700g
[A]塩10g/砂糖40~50g/卵白1コ分/酒 少々
作り方
(1)タチウオは銀箔をとり三枚におろす
(2)1cm位の大きさに切り水にさらし油ぬきをする
(3)(2)と[A]をフードプロセッサーにかける(1分程度)
(4)練り上がったものをラップの上でカマボコの型に作り、そのままラップでくるみ30分程度寝かせ、蒸気の上がった蒸し器で20分蒸す
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