甘えびのお刺身サラダ
ほんのり甘くヘルシーなメニュー
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材料(4人分)
甘えび 20尾/玉ねぎ 小1個/レタス 2個/キャベツ 2枚/パプリカ 1個/レモンスライス 適量
[A]オリーブオイル、醤油、酢 各大さじ1/練りわさび 小さじ1/2
作り方
(1)甘えびは塩水で振り洗いして水気を切り、頭を残して殻をむく。
(2)玉ねぎとパプリカはスライス、キャベツは千切り、レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水でパリッとさせておく。
(3)器に(1)(2)を盛り合わせ、混ぜ合わせた[A]をかけていただく。