【材料(4人分)】

加能ガニ 1杯／水（鍋に入れる際にカニが水面から出ない程度の量）／塩 (水１Lに対し)35g

【作り方】

（1）カニの両面をタワシで軽く水洗いします。

（2）大きめの鍋に8分目の水と塩を加えます。

（3）カニが水面から出ないように鍋に入れ、強火で水からゆでます。

　※元気のよい活ガニは15～20分真水につけて動かなくなってからゆでます。

（4）お湯が沸騰したら、1kg前後のカニは約20分、それ未満の大きさのカニは約18分ゆでます。

（5）食べやすいように切って盛り付ければ完成。包丁の使い方に慣れていない場合は、調理用のハサミがおすすめです。

 

※水からゆでると脚がとれにくく、きれいにゆでることができます。

※カニミソと一緒にご賞味ください。