茹でわたりがに
(がざみ)
濃厚なミソも身もまるごと堪能!
水から茹で上げるのがポイント
![](../usr/image.php?path=%2Fvar%2Fwww%2Fhome%2Fusers%2Fc15xkkse%2Fwww%2Fpride-fish.jp%2Fimages%2Frecipe1%2F1413890518_1.jpg&width=480&height=320)
[材料]
わたりがに(がざみ) 中4匹/水 3,000cc/塩 10g
[作り方]
(1)わたりがに(がざみ)が生きている場合は、氷水につけてシメます。
(2)鍋に水と塩、お腹を上側に向けたガザミ入れて茹でます。
(3)沸騰して20分くらい茹でたらできあがりです。
濃厚なミソも身もまるごと堪能!
水から茹で上げるのがポイント