材料(4人前)

カキ 20個／小麦粉 50g／青のり 少々

[どんぶりのたれ]しょうゆ 大さじ4／みりん 大さじ4／酒 大さじ4／生姜(チューブ可) 少々

 

作り方

(1)カキは塩でもみ、ぬめり、汚れを流水で洗い落とします。

(2)洗ったカキはキッチンペーパーで水分を軽く拭き取り、小麦粉をつけておきます。

(3)[どんぶりのタレ]を混ぜて準備しておきます。

(4)フライパンに油をひき、カキ並べてふたをして弱火でじっくり蒸し焼きにします。

(5)カキに火が通ったら(3)を入れてカキを裏返しながらタレにからめ、火を止めます。

(6)どんぶりにご飯を盛り、カキをのせて青のりを少々かければ出来上がり。

 

※どんぶりのタレは市販のすき焼きのタレで代用もできます。