サワラのタタキ
身の弾力と繊細さが楽しめるサワラ。
ひと手間かけてぐっとおいしく！
ほどよくのった脂と繊細な味わいがおいしいサワラ。皮目をさっと炙ってタタキにすると香ばしい大人の味わいに！
［材料］
サワラ（サゴシ）／塩／大葉／もみじおろし／ポン酢 等
［作り方］
（1）サワラを三枚に下ろし、軽く振り塩をします。
（2）バーナーで表面を炙ります。
（3）お好みで大葉、もみじおろしなどを添え、ポン酢を回しがけます。
身の弾力と繊細さが楽しめるサワラ。
ひと手間かけてぐっとおいしく！
ほどよくのった脂と繊細な味わいがおいしいサワラ。皮目をさっと炙ってタタキにすると香ばしい大人の味わいに！
