[材料(4人分)]

いりこ 50g／アーモンドスライス 30g／揚げ油

[調味料]砂糖 大さじ1と1/2／醤油 大さじ1と1/2／みりん 大さじ1／バター 20g

 

[作り方]

(1)いりこは170℃の油でカラッと揚げます。

(2)調味料をフライパンに入れ煮詰めます。

(3)(2)にとろみがついてきたら、揚げたいりこアーモンドスライスを加え混ぜます。

(4)調味料がいりことアーモンドにまとわりついたら、オーブンペーパーなどの上にあけて平らにし、冷やして食べやすい大きさに手で割ります。

 

※アーモンドスライスは、ピーナッツやくるみなどでもよい。