イセエビ（むき身） 2尾分／マヨネーズ 大さじ1／おろしにんにく 小さじ1／料理酒 大さじ1／塩 小さじ1／醤油 大さじ1/2／レモン汁 小さじ1/2／七味とうがらし 適量／ネギ 適量
[作り方]
(1)イセエビを一口大に切ります。
(2)マヨネーズ、おろしにんにく、醤油、レモン汁を混ぜ合わせます。
(3)水を入れた鍋に料理酒と塩を入れて火にかけ、沸いたらイセエビを軽く茹でます。身が白くなったら取り出します。
(4)茹でたイセエビを盛り付け、(2)のソース、七味、ネギをかけてできあがり。
[材料（2人分）]
イセエビ（むき身） 2尾分／マヨネーズ 大さじ1／おろしにんにく 小さじ1／料理酒 大さじ1／塩 小さじ1／醤油 大さじ1/2／レモン汁 小さじ1/2／七味とうがらし 適量／ネギ 適量
[作り方]
(1)イセエビを一口大に切ります。
(2)マヨネーズ、おろしにんにく、醤油、レモン汁を混ぜ合わせます。
(3)水を入れた鍋に料理酒と塩を入れて火にかけ、沸いたらイセエビを軽く茹でます。身が白くなったら取り出します。
(4)茹でたイセエビを盛り付け、(2)のソース、七味、ネギをかけてできあがり。