[材料（5人分）]

メヒカリ 10尾／塩／こしょう／小麦粉／揚げ油

[付け合わせ]プチトマト 10個／レモン

 

[作り方]

(1)メヒカリの水気をキッチンペーパーでとります。（大きいものは、うろこをとり、頭と内臓を取り除きます。）

(2)塩・こしょうで下味をつけます。

(3)小麦粉をつけて、油で二度揚げします。

(4)皿にプチトマトと共に盛り付け、くし型に切ったレモンを添えます。