長いもの豚ノリ巻き
長いもと豚肉の味わいにノリをプラス。
梅肉のソースでさわやかに
シャキシャキの長いもと豚肉のジューシーさに隠し味のノリをはさみ、甘辛い梅ダレで。食物繊維豊富なノリと、体内の余分なコレステロールを排出する働きのある長いもは名コンビ。ダイエット効果も期待できます。
長いも 80g／豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 8枚／塩・コショウ 少々／ノリ 1枚／梅干し 1個
[タレ]しょうゆ 大さじ1／酒 大さじ1／はちみつ 小さじ1／チャービル 適量
[作り方]
(1)長いもは5cmの長さに切り、細切りに。ノリは8等分します。梅干しは種を除いてたたき、しょうゆ、酒、はちみつと合わせてタレを作っておきましょう。
(2)豚肉に塩・コショウをふり、ノリを敷いて、手前に長いもをのせてクルクルと巻きます。
(3)フライパンを熱して巻き終わりを下にして並べて焼きます。全体に焼き色が付いたら、タレを加えて煮からめます。
(4)お皿に盛ってチャービルをのせます。