モズクのケークサレ
(塩ケーキ)
フランス発の「おかずケーキ」。
モズクを入れて和の風味で
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[材料(2人分)]
モズク 50g/強力粉 120g/ベーキングパウダー 6g/バター 100g/塩 10g/卵 2個
[作り方]
(1)強力粉・ベーキングパウダーを振るっておきます。
(2)バターをポマード状に常温に戻します。
(3)卵をよく混ぜ、塩を入れ(1)を入れて混ぜ合わせます。
(4)モズクを細かく刻み(3)に入れバターも加えます。
(5)8cm×18cmのパウンド型に生地を流し170℃のオーブンで40~50分焼きます。