[材料]

ホヤ 7～10個／水 100cc／お酒 200cc

※お酒は入れる場合のみ

 

[作り方]

(1)ホヤは根を切り落とし、半分にして黒い肝臓を取り除き、きれいに洗います。

(2)鍋に水を入れて蒸します。

(3)10～20分位で出来上がり♪

※お酒を入れると香りがよく、風味がでます。