[材料]

シイラ／塩／胡椒／小麦粉／卵／パン粉／ゆで卵／パセリ／玉ねぎ／マヨネーズ

 

[作り方]

(1)適当な大きさに切り多目に塩・胡椒を振ります。

(2)小麦粉・卵・パン粉を塗し油で揚げる。タルタルソースは、ゆで卵、パセリ、玉ねぎを細かくして塩･胡椒･マヨネーズで和えます。

 

（写真およびレシピ提供：平塚市漁業協同組合）