ごんあじの漬け丼
ごんあじの旨みとタレの味わいが
あったかごはんにピッタリ！
温かいお茶をかけて、お茶漬けにしても楽しむのもおすすめ。
[材料（4人分）]
ごんあじ刺身 320g／白ねぎ 1/4本／小ねぎ 4本／温かいごはん 茶わん4杯分／うずらの卵 4個／白ごま 大さじ1
[A]しょうゆ・みりん・酒 各大さじ3
[作り方]
(1)白ねぎは薄い輪切りにし、水に放します。ざるに上げて水気を切り、小ねぎの小口切りと合わせます。
(2)[A]を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせて冷まします。冷めたら、ごんあじの刺身を漬けます。
(3)器に温かいごはんをよそい、(2)のごんあじ、(1)のねぎ、うずらの卵を盛り付け、白ごまを散らします。