[材料（2人分）]

鮭 2枚／じゃがいも 1個／にんじん 1/4本／玉ねぎ 1/4個／ブロッコリー 1/2個／シチューの素（市販のもの）／牛乳 適量／豆腐 適量／塩・こしょう 少々

 

[作り方]

(1)鮭をミンチにして、豆腐と塩・こしょうを入れて丸め、ゆでます。

(2)にんじんは、乱切り、玉ねぎ、じゃがいもは食べやすい大きさに切ります。

(3)少量の油で野菜を炒め、水を入れて煮詰め、じゃがいもが柔らかくなったら、いったん火を止めます。

(4)シチューの素と牛乳を入れ、(1)を入れ弱火で少し煮ます。

(5)ブロッコリーは色よくゆでておき、最後に混ぜます。