[材料(4人分)]

かき 10個／ほうれんそう 8株／にんじん 1/2本／もやし 200g／白菜キムチ 50g／ご飯 2合分／スライスチーズ 2枚／卵 1個／ごま 大さじ2／あおさ 少々

(a)焼き肉のタレ 70ml／コチュジャン 大さじ2／オイスターソース 大さじ1

 

[作り方]

(1)ほうれんそうは4～5cm長さ、にんじんは4cm長さに細く切り、600Wの電子レンジで2分加熱します。

(2)もやしはさっと洗います。

(3)(a)を混ぜ、かきを加えて味をなじませておきます。

(4)キムチはみじん切りにしてご飯に混ぜます。

(5)土鍋を温め、ごま油大さじ3をペーパータオルで全体に塗ります。

(6)(3)のかきをとり出し、(3)の漬け汁を(4)に混ぜて土鍋に敷きます。この時、ご飯とご飯の間にスライスチーズを敷きます。(1)、(2)、かきをのせて卵を割り入れ、まわりにごまとあおさを散らします。ふたをして中火で5分、弱火にして5分ほど加熱します。