[材料(4人分)]

あじ 正味200g／玉ねぎ 1個／豚ひき肉 120g／おろししょうが 小さじ2／かぼちゃ 15g／シュウマイの皮 20枚／大根 400g／にんじん 20g／ポン酢 200ml

※この他の材料や調味料は[作り方]に記載しています。

 

[作り方]

(1)玉ねぎはみじん切りにしてきつね色になるまで炒め、さまします。

(2)あじは皮を除き、(1)、豚ひき肉、おろししょうが、かたくり粉大さじ2、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1とフードプロセッサーにかけます。

(3)かぼちゃは角切りにします。

(4)シュウマイの皮で(2)を包み、(3)をのせて10～15分蒸します。

(5)大根はおろし、にんじんのみじん切りとポン酢を加えて(3)にかけます。