[材料（2人分）]

真イカ（スルメイカ）（胴・足） 1杯分／海老 6尾／アサリ 100g／トマト 1個／にんにく 1片／鷹の爪 1本／オリーブ油 大さじ1／
白ワイン 大さじ2／トマトソース 1缶／塩 少々／こしょう 少々／スパゲッティ 160g

 

[作り方]

(1)事前にアサリは砂抜きをしておきます。

(2)たっぷりの熱湯に塩適量を加え、スパゲティを茹で、ザルにあげます。

(3)イカの胴は輪切り、足は食べ易い大きさに切ります。海老は洗って殻をむき、背ワタを取ります。

(4)トマトは湯むきして、ザク切りにします。にんにくはみじん切り、鷹の爪は斜め半分に切って種を出します。

(5)フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出たらイカ、海老、アサリ、白ワインを入れてふたをして蒸します。

(6)アサリの口が開いたら塩とこしょうで味を調え、トマトとトマトソースを入れ、さらに茹でたスパゲッティを入れてからめます。

(7)お皿に盛りつけたらできあがりです。