ワカメたっぷり油揚げキッシュ
和の食材を洋風に調理。
意外ですが、どこか落ち着く味です
味噌汁などで食べるのが一派的なワカメを和洋折衷メニューに。休日などに手軽に作れる逸品です。
※直径22ｃｍのタルト型を使用します。
ボイル塩蔵ワカメ 60g／塩鮭 2切れ／玉ねぎ 1/4個／卵 3個／とろけるチーズ 60g／粉チーズ 大さじ3／生クリーム 90cc／油揚げ（小） 5～6枚／塩コショウ 適量／きぬさや 1～2本
[作り方]
（1）水で戻したワカメはざく切り、塩鮭はグリルなどで焼いて粗くほぐします。玉ねぎは薄切りにします。ボウルに卵をほぐして生クリーム・とろけるチーズ・粉チーズを加え、塩とコショウで味付けをします。ワカメ・塩鮭・玉ねぎも加えます。
（2）油揚げを開き、型に敷きこむ。油揚げの器に（1）の生地を流しいれます。魚焼きグリル弱火で15分ほど焼きます。粗熱が取れたら、ゆでたきぬさやを添え、切り分けて皿に盛ります。