美ら海丼
第6回 Fish-1グランプリ（2018年度）
プライドフィッシュ料理コンテスト 審査員特別賞
美ら海で獲れた鮮度抜群の生マグロにせーいかを合わせた「美ら海丼（イタリアン風味）」。沖縄を代表する海藻、モズクと海ぶどうをトッピングした、「沖縄の美ら海」の恵みが詰まった一品です。
マグロ（刺身）100ｇ／せーいか（刺身細切り） 25ｇ／モズク 25g／海ぶどう 適量／たまねぎ（スライス） 中1/4個／大葉 適量／ご飯 適量
【タレ】
イタリアンドレッシング（市販品） 30cc／マヨネーズ 20g
※量はお好みで調整してください。
※醤油またはわさび醤油をお好みでかけてください。
［作り方］
(1)マグロ、たまねぎ（スライス）、せーいか（細切り）をボウル等に入れ、【タレ】と混ぜ合わせます。
(2)器にご飯を盛り、①で混ぜ合わせた材料を乗せます。
(3)モズクと海ぶどうと大葉をトッピングして完成です。
※醤油またはわさび醬油をかけてお召し上がりください。