［材料(2人分)］
呼子の松いか姿造り 1/2パック／きゅうり 1/2本（約50g）／青ねぎ 2本／りんご 1/8個分／卵黄 1個分
(a)
コチュジャン 小さじ1／砂糖 小さじ1/2／しょうゆ 小さじ1/2／酢 小さじ1/2／ごま油 小さじ1/2／おろしにんにく 小さじ1/8

［下準備］
・いかのえんぺらは幅5mmの細切りにし、げそは食べやすい大きさに分けておきます。
・きゅうりはヘタを除き、斜め薄切りにし、せん切りにします。
・青ねぎは根元を除き、長さ5cmに切っておきます。
・りんごは種・芯を除き、皮付きのまま薄切りにし、せん切りにします。塩少々（材料外）を入れた塩水にさっとさらし、水気を切っておきます。

［作り方］
(1)ボウルに(a)を入れ、混ぜます。
(2)いかを加え、混ぜ合わせます。
(3)器に合わせたきゅうり・青ねぎ・りんご・(2)を盛り付け、中央に卵黄をのせます。
※本レシピは令和2年度水産物販売促進緊急対策事業を活用して作成しました。