[材料(2人分)]
かぼすブリ（刺身用に切ったもの） 適量／しょうゆ 20cc／お酒 10cc／みりん 10cc／白ネギ 適量／かいわれ大根 適量／ごはん 2杯分

[作り方]
(1)バットにしょうゆ、お酒、みりんを合わせて入れ、そこにブリを漬け込みます。ラップをかけて10分置いておきます。
(2)白ネギは細切りにして、水にさらしておきます。かいわれ大根は根本の部分を切り落とします。
(3)温かいごはんを丼ぶりによそい、その上に(1)(2)をのせて出来上がりです。

※みりんはレンジにかけると味がまろやかになるので、レンジでひと煮立ちさせて（600W10秒程度）アルコールを飛ばしておきます。漬け込むときにラップで密着しておくと、少量のつけ汁でも味が染み込みやすいです。