ほたてマヨネーズの
春巻き
陸奥湾の豊かな恵みが育んだホタテを特製マヨネーズで和えたプレミアムな缶詰を使った料理です。春巻きやコロッケなどの揚げ物に加えると、マヨネーズの風味が香ばしく際立ちます。
ほたてマヨネーズ缶詰 2缶／春巻きの皮（小さいサイズ） 10枚／タレ ポン酢、辛子醤油／長いも 200g／揚げ油 適量／ニンジン 40g
[作り方]
(1)長いもは皮をむいて縦6㎝くらい、5㎜角の棒状に切り、塩少々を加えた水に入れ、ぬめりを取って水気を拭きます。
(2)ニンジンは皮をむき、6㎝の細切りにします。
(3)春巻きの皮を1枚まな板にのせ、手前の方に長いも、ニンジン、ほたてマヨネーズをのせてふちに水をつけ、しっかりと巻きます。残りも同様につくります。
(4)油を熱して中温でカラリと揚げ、タレを少々つけて食べます。