［材料(2人分)］
さけ 2切れ（1切れ約80g）／長芋 300g（15cmくらい）＊すりおろすと約200gになります／コーン（缶詰） 60g／バジル 4〜5枚／マヨネーズ 大さじ2（30g）／塩 小さじ1/2／こしょう 少々／ミックスチーズ 20g

［作り方］
(1)さけは3等分に切ります。鍋に湯を沸かし、中火で2分ゆでる。キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩こしょう（分量外）で下味をつけます。
(2)長芋は皮をむいてすりおろし、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜます（長芋ソース）。
(3)耐熱皿に1とコーンを入れ、(2)の長芋ソースをかけます。
(4)ミックスチーズ、バジルの葉を散らし、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます（約15分）。
※本レシピは令和2年度水産物販売促進緊急対策事業を活用して作成しました。