【材料・2人分】

ボラ（切り身） 2切れ／食パン（8枚切り） 6枚／レタス 4枚／卵 2と1/2個／とけるチーズ 50g／砂糖 小さじ2／マヨネーズ 適量／トマトケチャップ 適量／カレー粉 小さじ2/3／オリーブ油 大さじ2

≪A≫
小麦粉、カレー粉 各少々

【作り方】

(1)≪A≫は混ぜ合わせ、ボラにまぶします。

(2)フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、(1)の両面をカリッと強めに焼いて火を通します。

(3)卵はときほぐしてチーズと砂糖を混ぜます。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、チーズのかたまりを残すようにスクランブルエッグを作ります。

(4)パン4枚の片面にマヨネーズ少々を塗ります。パン2枚の片面にケチャップ少々を塗り、カレー粉を等分にふります。

(5)マヨネーズを塗ったパン1枚にレタス2枚、(2)を1切れのせ、マヨネーズを塗ったパン1枚をのせます。上に(3)の半量、ケチャップとカレー粉を塗ったパン1枚をのせます。ラップできつく包み、包丁で半分に切ります。同様にもう1個作ります。