【レシピへの想い】

　ぎょ（魚）うざパンを家族で食べたいです。お魚で作るので、さっぱりとしていて栄養豊富なので、老若男女どなたでもおいしく食べることができますし、料理をする時に、材料を切る人、タネを包む人、パンにはさむ人、盛りつける人など役割を決めてワイワイ作るとパーティーのようで食べるのが楽しくなります。

【魚介藻類を選んだ理由・料理ポイント】

　シイラは、良質なタンパク質やDHAが豊富でスーパーなどで入手しやすいので選びました。他にマグロやカツオ、オオニベなどでもおいしくできます。また、のりを使用することにより、のりのうまみ成分がお魚の味を引き立てて、お互い相乗効果を発揮し、のりのビタミンやミネラルやEPAなどの栄養も加わりさらにおいしさも栄養も増します。
ぎょ（魚）うざを油でカリカリに揚げるのが料理のコツです。子供用にはぎょうざのタネにカレー粉やチーズを加えるとお魚が苦手な子でも喜びます。年配の方にも栄養バランスもよく、野菜も一緒にとることができるのでおすすめです。