割烹　いちはな

プライドフィッシュ取扱店直営店

地場の魚介類・野菜を使った地産地消メニュー

JR防府駅から徒歩3分、山陽自動車道防府東・西インターから車で15分。「ブライダルサロン扇屋」の中にある割烹料理のお店です。掘りごたつのカウンター席と座敷席があり、家庭的な雰囲気の中で気軽に割烹料理が楽しめます。

鱧フルコース

料理長自ら毎朝魚市場に出向いてセリに参加し、活魚を吟味。野菜類もその日に入荷された地元産の新鮮なものを八百屋から仕入れ、熟練の料理人が旬の料理を提供します。

参考価格：5,000円（税抜）
鱧のお造り

活きた鱧を丁寧に薄造りしたお造りは、肝・皮・胃袋といった珍味も楽しめます。身は甘くて旨みにあふれ、小骨やくさみなどは感じさせない一品。

参考価格：1,000～1,500円（税抜）
生き生き華膳

山口県内の食材を使用した地産地消の地域活性メニュー。鮮度抜群の食材ばかりを使用しています。

参考価格：3,000円（税抜）

※価格はあくまでも参考価格であり、時期などによって変動いたします。

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