稲取産キンメダイを使用した元祖しゃぶしゃぶ

「キンメダイといえば稲取」と言われるほど、稲取産のキンメダイの質の良さには定評があります。「磯膳まえだ苑」では、その選りすぐりのキンメダイを使った名物料理「キンメダイのしゃぶしゃぶ」を味わうことができます。薄切りにした切り身をサッと湯にくぐらせ、もみじおろしたっぷりと入れたポン酢につけて召し上がります。さっぱりとした味とコリコリッという歯ごたえがたまらない一品です。
※宿泊時の料理です。

稲取キンメ姿煮

稲取産キンメダイを姿煮で。とろける身はもちろん、濃厚な脂が溶け込んだ煮汁まで残せない逸品です。
※宿泊時の料理です。