6/17（水）仙台国際センターにて、東北復興水産加工品展示商談会 2015「被災地復興プライドフィッシュPR試食会」を開催！東北の水産業の復興、そして販路開拓の場となる一大イベントの中で、数多くのバイヤーや漁業・流通関連業者のみなさまから、プライドフィッシュへ熱い視線が注がれました。開演を迎える頃には満席。メモを取りながら真剣に耳を傾けている方も多数おられました。JF全漁連 長屋信博代表理事専務、続いて水産庁 本川一善長官からのご挨拶でいよいよ開会です。本川様からは、魚の消費拡大に向けて、プライドフィッシュプロジェクトへの力強い賛同のお言葉をいただきました。

メインイベントとなる試食会は、まず青森県は、むつ市漁業協同組合 木村悟参事による「陸奥湾ほたて」のプレゼンテーションからスタート。八甲田山系から栄養豊富な水が注がれる陸奥湾で育つほたて。その魅力をおいしさだけでなく、栄養面や養殖方法など、おいしさの秘密を丁寧にじっくりと語られました。

続いては、JF岩手漁連 後藤均専務理事、同業務部販売課 佐藤浩文販売課長による「陸前高田のエゾイシカゲ貝」のプレゼンテーションです。昨今、幻の貝とまで言われるエゾイシカゲ貝。ご参加のみなさまに、ご存じかどうかを挙手で確認したところ、ほとんどの方が初見とのこと。寿司ダネとして知られるトリガイに似ながらも、独特の甘みを持つ貝の魅力や養殖方法を存分に語っていただきました。

青森、岩手、両県のプレゼンテーションの後、待望の試食がはじまりました。陸奥湾ほたての食感と旨味に感心される方、初めてエゾイシカゲ貝を食べられたという方は、そのほのかな甘みを堪能されているようでした。

続いては、宮城県で現役の漁師としてご活躍の、ホヤ養殖加工会社「マルキ遠藤商店」遠藤仁志代表による「ホヤ」のプレゼンテーション。その生態まで詳しく説明する姿は、まるでホヤ博士。ホヤを知り尽くしている達人だからこそ、おいしいホヤが養殖されているのだということがわかりました。

最後は、JF茨城沿海地区漁連 小野勲代表理事会長、同 関政行指導部長による「鹿島灘はまぐり」と「ひらめ」のプレゼンテーションです。豊かな旨味を持つ外洋性はまぐりは、その特徴を活かし、漁獲するだけでなくブランド化、資源保護などにも力を入れていることが伝わりました。ひらめは、その漁法や魅力をわかりやすい動画でご紹介いただきました。

試食がはじまると、現地の新鮮なホヤのジューシーな味わいに驚かれる方、立派なはまぐりのコシのある食感を味わう方、お連れさまと感想を語り合う方々などで、会場は賑やかに。みなさんプライドフィッシュのおいしさに満足されたようでした。

試食の後、JF福島漁連 鈴木哲二 専務理事により、復興に向けた取り組みが報告されました。試験操業という形を取りながら、検査体制の整備、市場などをはじめとした漁業関連施設の復興などを進めている福島県。漁業再会を望む漁業者、漁業流通者からの声を受け止めながら、かつての恵まれた漁場を取り戻すための活動が慎重に行なわれていることが伝えられました。

続いて、プライドフィッシュプロジェクト企画委員会 上田勝彦委員による講演で語られたのは、「プライドフィッシュ立ち上げの意味」。そのポイントは、漁師がもう一度日本の胃袋と向き合い、自慢の魚の良さを「伝えていく」こと。それはビジネス面にとどまらず、日本を支えることにつながる取り組みとなるということでした。また、流通・小売関係に対して、福島の魚を店頭に並べ続けることで、消費者は身近にあることに安心を覚え手に取りやすくなるため、協力していただきたいと訴えました。

最後に、JFみやぎ 丹野一雄経営管理委員会会長によるご挨拶により、このイベントの意義を再確認するとともに、これからの発展にかける意志を新たにして閉会となりました。

魚と食卓をつなぐプロフェッショナルの方々にご参加いただいた今回のPR試食会。

わたしたちプライドフィッシュプロジェクトのメンバーも、日本の食を支えるという使命を再確認し、次なるアクションへ向かいたいと考えています。今後とも、どうぞご期待ください！