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おいしいレシピ

イカめし

家庭でできる、お手軽イカめし!


タグ:イカ イカメシ ご飯もの 山口

レシピ

材料(4人分)
ケンサキイカ 4杯/もち米 48g/だし昆布/水 160cc
[調味料] 醤油(上)大さじ1/醤油(甘露)大さじ1/みりん 大さじ1/酒 大さじ1/砂糖 10g
 
作り方
(1)もち米を2時間前くらいにとぎ水につけ、その後水切りをしておく。
(2)イカの中にもち米を1/3程度スプーンで入れ、つまようじでとめる。
(3)鍋の中にだし昆布と調味料を合わせたものを入れ、その中にイカを入れ、沸騰するまで強火、その後は弱火で30分くらい炊く。
 

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