材料（2人分）

ハモ（骨切りしたもの） 150g／ブロッコリー 80g／しめじ 20g

［A］ゆで汁 50cc／米粉 10g／牛乳 150cc

［B］ピザ用チーズ 60g／粉チーズ、パセリ 適量

 

作り方

（1）ハモは2cmの長さに切る。ブロッコリーは小房に分け、しめじはほぐす。

（2）（1）をサッと茹でてグラタン皿に入れる。

（3）鍋に［A］を入れ、ホワイトソースを作る。

（4）（2）に（3）をかけ、ピザ用チーズをのせ［B］をふってオーブンまたはオーブントースターで焼く。

 

※表面に焦げ目がついてふつふつ焼き上がったところをいただきます！