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おいしいレシピ

シラスのトマト冷奴

シラスの塩味とあっさりポン酢の
一風変わった冷奴

真っ白なお豆腐に、コロコロ可愛いキュービック状のトマトをのせて彩りを加えました。香りの良いオリーブオイルをひとかけすると味わいがまろやかになります。ポン酢をかけることでシラスのカルシウム吸収率が良くなり、さらにトマトでビタミンCも補えます。


タグ:シラス ポン酢 豆腐 さっぱり 愛知

レシピ

[材料(2人分)]
シラス 20g/豆腐 200g/トマト 1/2個/ポン酢 大さじ2/オリーブオイル 小さじ1/パセリ 適量

[作り方]
(1)豆腐は半分に、トマトは1cm角に切ります。
(2)豆腐にトマト、シラスをのせ、ポン酢、オリーブオイルをかけます。パセリを飾ってできあがり!
出展 あいちのおさかなコンシェルジュより

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