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おいしいレシピ

どろめの天ぷら

新鮮などろめを、さっくりとかき揚げに。
うまみを凝縮した逸品

 


タグ:どろめ シラス 天ぷら 揚げ物 高知

レシピ

[材料(2人分)]
どろめ 300g/ごぼう 50g/人参 50g/卵 1個/小麦粉 50g/水 100cc/こしょう 少々
 
[作り方]
(1)ボールに卵1個・水100cc・こしょう少々を入れてよく混ぜ、小麦粉50gを入れてさっくりと混ぜます。
(2)次にささがきにしたごぼうと人参各50gと、どろめ300gを入れて混ぜ合わせ、こんがりと揚げます。

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