材料（4人分）

カレイ（切り身） 4切れ／トマトソース 1缶／水 100cc／塩 小さじ1/2／コショウ 適量／キャベツ 200ｇ／シメジ 1パック／オリーブオイル お好みで／黒コショウ お好みで

 

作り方

(1)カレイの切り身を洗い、皮に切込みを入れます。

(2)キャベツを一口大に切り、シメジはほぐしておきます。

(3)フライパンにトマトソース、水100cc、塩とコショウを入れます。

(4)カレイの切り身をフライパンに並べます。

(5)カレイの切り身の隙間に(3)のキャベツとシメジを入れ、蓋をします。

(6)ひと煮立ちしたら中火に7～10分程度煮込みます。

(7)火を止めたら、仕上げにお好みでオリーブオイルや黒こしょうをふって完成です。