佐賀海苔®有明海一番は口溶けのよさが魅力で、乳製品との相性もぴったり。一口食べるとほのかに香る海苔の風味がアクセントになり、ケーキの甘さを引き立てます。海苔の風味となめらかな舌触りのチーズとのコラボレーションを、ぜひお楽しみください。

西京漬け(みそ漬け)の材料でもある京鰆。やわらかな身にたっぷりと脂がのり、ほのかに感じられる甘みが魅力の魚です。炙り、漬け、刺身の3種類の京鰆にネバネバのアカモク、大葉、卵の黄身を添えアツアツの白ご飯とかき込めば、これ以上ないご馳走に。

上品な白身で癖のない鱧（ハモ）はどんな料理にも合うスーパー食材。フライにして卵でとじたハモカツ丼はヘルシーかつボリューム満点です。揚げたてのカツを一口かじれば鱧の旨味がじゅわっと口内に広がり、トンカツとは違った旨さにきっと病みつきになるはず。

プリっとした食感とやさしい甘み、つるりとした喉ごしが最高の甘えび。じゃがいもや玉ねぎ、牛乳と一緒に甘えびの殻から取った出汁を入れることで、深いコクのあるビシソワーズに。仕上げに身を乗せ、一尾丸ごと甘えびを楽しめる贅沢な一品です。

勝浦の海を元気に泳ぐマカジキは脂がのり、旨味が凝縮されているのが特長です。はぼまい昆布醤油と砂糖で甘辛く煮付けた肉厚の身は口にした瞬間ホロホロと崩れ、白米との相性抜群。薬味の下仁田ネギもよいアクセントになり、ご飯が進むこと間違いなしです。

産卵前の脂がのった秋サケ、天然の甘みが味噌の風味とマッチした紅えび、昆布締めされた平目、大粒いくらののったいなりずし、肝醤油をかけたほどよい歯ごたえのいか。魚種の宝庫、庄内浜ならではの珠玉の鮨セットは、一見ならぬ“一食”の価値アリです。