近畿唯一のベニズワイガニ漁獲港である兵庫県香住。
地元民宿が提供するベニズワイガニフルコースは必見！
近畿圏では唯一、兵庫県但馬の香住港だけで水揚げされているベニズワイガニ。他産地と比べて抜群の鮮度の良さが自慢で、茹でると甘みが強く、殻は柔らかく身ばなれの良い、食べやすいカニです。ズワイガニ（松葉ガニ）と比較してもお求めやすく、リーズナブル。「ボイルならベニズワイガニの方が好き」という熱烈なファンもいるほどです。地元では「香住ガニ」としてブランド化され、地方民宿の目玉食材となっています。鍋はもちろん、焼ガニや刺身、しゃぶしゃぶなどのフルコースで提供されています。加工業者も多い香住では、ボイルや身抜きされた棒身などが京阪神地区へ出荷されています。
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