本県の沖合は、親潮と黒潮が交差する豊かな漁場になっており、春のはまぐり、秋のひらめ、冬のあんこうなど、季節ごとにさまざまな海の幸が水揚げされています。

データを見ても、茨城県は海面漁業生産量全国3位、内水面漁業生産量全国4位（共に平成29年）という全国有数の水産県です。

また、平成18年度から、いばらきの地魚を買える店、食べられる店を『いばらきの地魚取扱店』として認証する制度をスタートしており、地魚の認知度向上や消費拡大に積極的に取り組んでいます。