海に囲まれた沖縄では、サンゴ礁の海の特性を活かした養殖や、カツオやマグロ、ソデイカなどの沖合い漁業が行われています。沖縄沿岸で獲れる魚は、本土では見られない鮮やかな色が特徴。県魚として指定されているグルクン（タカサゴの方言名）は体長25cm前後の美しい魚で、沖縄からインド洋まで広く分布しています。