ウエカツMessage

街にも家にもいろいろな食べ物があふれている現代の日本では、極端に魚の消費が減っています。もし、島国に暮らすわたしたちの食生活が、このまま魚から離れてしまうとしたら、食料的には自活できない国になってしまうことでしょう。「魚、米、野菜。ときどき肉」がニッポンの理想的な食のかたち。食を通じて、国をつくる皆さんの食卓が自然の恵みで満たされ、おいしくなることを祈りつつ、このレシピを贈ります。