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プライドフィッシュ
公開中！
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プライドフィッシュ 公開中！
日本海に広く面する新潟県。佐渡島、粟島の二つの離島を有し、海岸線の長さは623km（本土337km、佐渡島264km、粟島22km）にも及びます。沿岸の約7,305k㎡の大陸棚とその沖合いに点在する大小の天然礁は、北上する対馬暖流と南下するリマン寒流系の冷水が複雑に入り混じる好漁場。古くから漁業が盛んに行われています。
漁獲対象となる主要資源は、サバ、ブリ、アジ、サケなどをはじめとする回遊魚から、ヒラメ、カレイ、ニギス、ホッケといった海底付近に生息する魚も多く漁獲されます。また、ベニズワイガニ、南蛮エビなどの甲殻類、ミズダコ、スルメイカ。さらに、アワビ、サザエ、ワカメ、モズクといった貝や海藻など、その種類も多彩です。
[新潟県のプライドフィッシュ]
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プライドフィッシュ取扱店
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レシピ
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- 生ナガモの調理方法
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- 南蛮エビの
ふんわりムース
とろろカップ
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- 味噌漬け南蛮エビの巻きずし
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- 南蛮エビオムレツ
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- 柳カレイ朱鷺焼き
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- 南蛮エビの
ユッケどーん
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- 柳カレイ
レモン香草蒸し焼き
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- サクサクえびの
ポテトサラダ
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- 柳カレイの中華風
薬味ソース添え
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- 南蛮エビのフラン
トマトジュレ添え
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- 柳カレイの
パン粉焼き
きのこと
ホワイトソース
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- 南蛮・ナンバン・
なんばん
(南蛮エビと神楽南蛮の南蛮漬け)
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- エビまるこ
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- 南蛮エビの
温冷春巻き
～XO醤ラー油と
山椒塩を添えて～
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- 小南蛮の香り蒸し
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- 南蛮エビボール
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- アーモンドソース
パスタの柳カレイ
ムニエル添え
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- 柳カレイの一夜干し
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- 南蛮エビの
ポテトチップス焼き
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- エビクリーム
コロッケ
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- 華麗なカレイの
南蛮ソース
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- 柳カレイのソテー
南蛮エビの
クリームソース
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- やなぎカレーうどん
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