愛鯛の切り身にたれをからめ、だしを効かせたにゅう麺の上にたっぷりとのせます。菜の花や甘辛く煮た干し椎茸、ゆずの香りを添えて仕上げます。

まだいに香りをつけながら電子レンジで加熱し、白ねぎやしょうがの上に熱々に熱したごま油をかけて香りを立たせて仕上げます。

レモンと醤油麹を添えて、ひと口で食べられる見た目も上品な一品。すべての材料を一緒に和えてとろろ昆布和えにして小鉢に盛り付けても◎。

煮汁を使ってしょうがと一緒にごはんを炊き上げ、ほぐしたきんめだいの身を混ぜ込み、簡単に鯛めし風の炊き込みごはんを作ります。

生しらすをたっぷりと使って作る、ペペロンチーノです。青唐辛子やレモンのさわやかさと、生しらすのほろ苦さがよく合います。

南イタリアでもお馴染みの生しらすを前菜に。お酒のお供にもおすすめ。

すりおろした長芋でお手軽グラタンソース！バジルが香る優しい味わいのさーもんグラタンです。

クッキングシートで包んで電子レンジで作るから、火を使わない簡単料理。きのこや野菜の水分で魚もふっくらジューシーに仕上がります。

ピリッと辛味が効いたゆずこしょうと、香り高いバターのソースで旨味倍増！れんこん・長芋なども一緒に焼いて食感もプラスします

脂ののったブリをさっと焼くことでより脂の口溶けがよくなります。初心者の方でも簡単に出来る方法でタタキにしていきます。

「土佐の清水さば漁師漬け」をのせるだけで本格的な仕上がりになる、お手軽ちらし寿司です。

さば缶で、コロッケを作ります。ゴロッとした鯖の身は、食感もよく、食べ応えのある一品です。

ふぐちり鍋詰め合わせのセットに、せり・椎茸・豆腐などの野菜とおろした山芋と泡立てた卵白を合わせ、明太子と一緒にトッピングし、雪見に見立てた鍋に仕上げます。

甘酢だれがからんだきびなごはそのままでもおいしいですが、タルタルソースと一緒にいただくことで爽やかな味わいになり、おはしがすすみます。

レンジ調理でお手軽！淡白な味わいのさわらに中華ソースをたっぷりかけていただくヘルシー料理です。

のどぐろのおいしさを余すところなく味わえる炊き込みご飯。おもてなしやお祝いにも。

熱々の湯気といっしょに豊かな香りが広がる、干赤がれいを一尾丸ごと活かしたぜいたくな一品。代表的なイタリア料理の「カルトッチョ」レシピです。

フライパンで火加減に気をつけて焼いたらカットするだけのシンプルな調理法。なのに、本格的なごちそう感！

ほたて貝柱をトマトと一緒にマリネし、バゲットにのせてブルスケッタに仕上げます。パーティーの前菜などにもよい一品です。

濃厚な甘味が楽しめるほたて貝柱に、酸味と鮮やかな色が魅力のピンクグレープフルーツを合わせ、紫玉ねぎを加えたドレッシングをかけ、さっぱりとした華やかなカルパッチョに仕上げます。

ほたて貝柱とオレンジの甘味がマッチした、目にも美しいひと皿。フレッシュオレンジの果汁をしぼったビネガーソースをかけて召し上がれ。

火も包丁も使わずにできるたきこみご飯。ほたてときのこのうま味があるから、だしがなくても味がきまります。国産のほたて貝をつかってみましょう！

おおぶりのかきをマッシュルームと一緒にオイル煮にして仕上げるアヒージョです。レモンを加え、さわやかに仕上げます。

グラタンと言ってもソースはチーズに牛乳をかけるだけというお手軽レシピ。あとは牡蠣をならべて、オイルと混ぜたパン粉をかけるだけ。とっても簡単でちょっとお洒落な前菜です。

新鮮な「呼子の松いか姿造り」を韓国風にアレンジ！「呼子の松いか姿造り」と野菜の触感がよい、こっくり美味しい一品です。

柚子胡椒風味のカルボナーラ！ゆでたてのスパゲティと和えることで、ほたるいかがレア状態になり、旨味とコクが増します。

たこと相性のいい梅でソースを作り、たっぷりの香味野菜と楽しむ大人のカルパッチョです。

海と太陽の恵みをまるごと。新鮮なたこのおいしさを引き立てるレモンパスタ。

甘えびとゴールドキウイ、アボカドを合わせてマリネをした、前菜にぴったりなサラダ感覚の一品です。